Αποξηραμένο βόειο κρέας και λαχανικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λιβρών κοκκινιστό μπριζόλα οστών χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 4 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών
• ½ φλιτζάνι πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ φλιτζάνια νερό
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία κοκκία βόειου βοείου κρέατος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια χαλαρό πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια ζάχαρης, αποψυγμένα
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-τετραγωνικών, συνδυάστε το βόειο κρέας, τα καρότα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το 1-1 / 2 φλιτζάνια νερό, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, τους κόκκους του βουτύρου και το τετηγμένο κόκκινο πιπέρι. ρίξτε πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 9 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4-1 / 2 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε στη ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και τις 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. ανακατεύετε σε μείγμα κρέατος μαζί με γλυκό πιπέρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας μία φορά. Ανακατεύετε στα μπιζέλια της ζάχαρης. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 350 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 68 mg χοληστερόλης, 400 mg νατρίου, 35 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 29 g πρωτεΐνης.