Σάλτσα μαρούλι σάλτσα σκόρδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας ή χυμό μήλου
1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο πιπερόριζα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
2 - 2, 25 λίβρες χωρίς κόκαλα χοιρινό μπριζόλα μπριζόλα (8), κομμένα και κομμένα σε κύβους 1-ιντσών
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 8 ουγκιά μπορεί να νερό κάστανα, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σκόρδου τσίλι (sambal olek)
1 μεγάλη ζάχαρη θερμότητας (Boston ή Bibb), στρώνονται και χωρίζονται σε φύλλα
Επικάλυψη, όπως τεμαχισμένα καρότα, ραπανάκια κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένα φιστίκια, κρεμμύδια σε φέτες και / ή ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, σέρι, σκόρδο, πιπερόριζα και σάλτσα σκόρδου τσίλι. Αφήνω στην άκρη. Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες χρησιμοποιώντας την επιθυμητή κουζίνα, παρακάτω.

Γρήγορος χρόνος μαγειρέματος 6 λεπτών

Βήμα 1
Για 6 qt. ηλεκτρική κουζίνα ψησίματος χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση σούπας για να μαγειρέψετε το χοιρινό με ζεστό λάδι, σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο, για 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρά ροδαλισμένο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καστανιά. Ρίχνουμε μίγμα σάλτσας σόγιας πάνω από το μίγμα χοιρινού κρέατος. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κουζίνα ψηλά για να μαγειρέψετε 6 λεπτά. Για τις κουζίνες ψησίματος φούρνου, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή (αλλά όχι υπερβολική) πίεση. Μαγειρέψτε 6 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, απελευθερώστε γρήγορα την πίεση. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, διαιρέστε το χοιρινό ανάμεσα στα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε τις επιθυμητές επικαλύψεις.

Αργός χρόνος μαγειρέματος 4 ωρών χαμηλός ή 2 ώρες

Βήμα 1
Σε μια εξαιρετικά μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το χοιρινό σε ζεστό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο, 4 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς ροδίζετε. Μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα 3 1/2 ή 4 τετραγωνικών. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καστανιά. Ρίξτε το μείγμα σάλτσας σόγιας πάνω από το μίγμα χοιρινού κρέατος στην κουζίνα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά 4 ώρες ή σε υψηλά 2 ώρες έως ότου το χοιρινό είναι τρυφερό. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, διαιρέστε το χοιρινό ανάμεσα στα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε τις επιθυμητές επικαλύψεις.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 266 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 64 mg χοληστερόλης, 195 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη, 30 g πρωτεΐνης.