Γιορτάσματα βουτύρου με σφενδάμι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Milk γάλα φλιτζάνι
• 2 αυγα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή ζύμη ή ζύμη μηχανή ψωμιού
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι με γεύση σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αρώματος σφενδάμου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προσθέστε τα πρώτα οκτώ συστατικά στη μηχανή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Επιλέξτε τον κύκλο της ζύμης. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφαιρέστε τη ζύμη. Περικοπή. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για να γεμίσετε, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, τη 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα και τη γεύση σφενδάμου. αφήνω στην άκρη. Λιπάνετε δύο στρογγυλά τηγάνια 8x1-1 / 2-inch. Λιπάνετε τα εξωτερικά από δύο κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ανάποδα στο κέντρο κάθε προετοιμασμένης ψημένης κατσαρόλας. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα τμήμα ζύμης σε ένα ορθογώνιο 16x6 ιντσών. Διαδώστε με το μισό από το γέμισμα και πασπαλίστε με τα μισά από τα πεκάν. Ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά, κυλήστε σε μια σπείρα? άκρο και άκρα σφραγίδας. Κόψτε την σπείρα στο μισό κατά μήκος.

• Βήμα 4

  Για να το διαμορφώσετε, ευθυγραμμίστε τα μισά πλάγια πλάι με τις πλευρές κοπής. χαλαρά συστροφή των ημίσεων μαζί, κρατώντας κομμένες πλευρές επάνω. Τεντώστε απαλά σε μήκος 20 ίντσες. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο ταψί, το σχηματίζετε σε δακτύλιο γύρω από το κύπελλο κρέμας. βγάλτε τα άκρα και πιέστε για να σφραγίσουν. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, τη γέμιση και τα πεκάν. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλά (30 έως 40 λεπτά).

• Βήμα 5

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες ψησίματος στα φύλλα ψησίματος για να πιάσετε τυχόν σταγόνες κατά το ψήσιμο. Ψήστε περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα ράφια καλωδίων για 5 λεπτά. Χαλαρώστε τις άκρες και αφαιρέστε προσεκτικά τα φλιτζάνια. Αφαιρέστε το ψωμί από τηγάνια. δροσερό ελαφρώς στα ράφια καλωδίων. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό εντελώς. Κάνει 16 μερίδες.

Συμβουλή ψησίματος:

Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Τυλίξτε κάθε συστροφή ψωμιού σε φύλλο ή πλαστικό περιτύλιγμα ή τοποθετήστε το σε πλαστική σακούλα. αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος (όχι στο ψυγείο) για 2 έως 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τοποθετήστε κάθε πλήρως δροσισμένη συστροφή ψωμιού σε μια τσάντα κατάψυξης ή σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε σε βαρύ φύλλο. Πάγωμα για έως και 3 μήνες. Ξεπάγωμα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 45 χλστγρ. Χοληστερόλης, 284 χλστγρ. Νατρίου, 45 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 6 γραμ. Πρωτεΐνης.