Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Scones:
Στιλβώ:
Κατευθύνσεις
Scones:
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάου, καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών. αφήνω στην άκρη.
-
Συνδυάστε τον κρόκο αυγού και το γιαούρτι. προσθέστε σε ξηρά υλικά. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρις ότου βρέξει. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνετε απαλά τη ζύμη σε 10 έως 12 διαδρομές ή έως ότου η ζύμη είναι σχεδόν ομαλή. Ρίξτε ή ζεστάνετε τη ζύμη σε κύκλο 9 ιντσών. κόβουμε σε 10 σφήνες. Τοποθετήστε τις σφήνες 1 ίντσα σε ένα άκαμπτο φύλλο ψησίματος.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για περίπου 18 λεπτά ή μέχρις ότου τα πυθμένα είναι ελαφρά καφετιά. Αφαιρέστε από το φύλλο ψησίματος. ψύξτε σε ένα συρτάρι για 5 λεπτά.
Στιλβώ:
-
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατέψτε το 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, γάλα και βανίλια. Προσθέστε περισσότερο γάλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρις ότου το βερνίκι έχει συνοχή. Ψιλοβρέχει πάνω από τα σουπιά. εάν είναι επιθυμητό, σκόνη με επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 10 scones.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 289 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 50 mg χοληστερόλης, 317 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.
