Κέικ καβουριών με κρεολικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 στέλεχος σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/3 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 1 ½ φλιτζάνια απαλά γαλλικά ψίχουλα ψωμιού
• 8 ουγκιές φρέσκο ​​βρασμένο κρέας καβουριού ή κονσερβοποιημένο κρέας καβουριών, στραγγισμένο, σε νιφάδες και χόνδρο απομακρυνόμενο (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αγορά σάλτσα ταρτάρου
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το σέλινο και το κρεμμύδι στην 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσετε. Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε αυγό, μαγιονέζα ή σαλάτα, ξηρή μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και αλεσμένη κόκκινη πιπεριά σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το μίγμα σέλινου, ψίχουλα ψωμιού, κρέας καβουριού και κόκκινο και πράσινο γλυκό πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζετε σε 12 κέικ.

• Βήμα 3

  Μαγειρέψτε τα κέικ καβουριών στις 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Σερβίρετε με σάλτσα ταρτάρ. Κάνει 8 μερίδες ορεκτικών ή 4 μερίδες κύριων πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 101 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 43 mg χοληστερόλης, 136 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.