Καβούρι quiche | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 Φούρνο ζαχαροπλαστικής (βλέπε συνταγή παρακάτω)
• 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 3 αυγά
• ½ λίβρα μαγειρεμένο καβουρό κρέας (2 φλιτζάνια) ή ένα 6- έως 8 οζ. πακέτο νιφάδα-απομίμηση crabmeat στυλ
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 3 κουταλιές σούπας βερμούτ (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Ελβετίας (2 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το φούρνο ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες. αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε ζεστό βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το κρέας, μισό και μισό, βερμούτ (εάν χρησιμοποιείται), πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το μίγμα κρεμμυδιού. Αδειάστε το μίγμα των αυγών σε κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Πασπαλίστε με το τεμαχισμένο τυρί.

• Βήμα 3

  Ψήστε το quiche σε ένα φούρνο 375 βαθμών F περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε. Κάνει 8 μερίδες πιάτων.

Δοκιμή κουζίνας:

Μπορεί να θέλετε να κόψετε το αλάτι στο quiche γεμίσματος σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εάν χρησιμοποιείτε το απομιμήσεις crabmeat (το οποίο είναι υψηλό σε νάτριο).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 279 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 130 mg χοληστερόλης, 498 mg νατρίου, 16 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Κόψτε με λίπος. Βουτήστε τη ζύμη με νερό, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά και ρίχνοντας με ένα πιρούνι. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, βάλτε τη ζύμη σε κύκλο 12 ιντσών. Βάλτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Περίπτωση πτύχωσης. Κορώνα κάτω και πλευρά της ζύμης. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήνουμε σε φούρνο 450 ° F για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για περισσότερο από 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξη σε συρτάρι καλωδίων.