Καβουρντισμένο κάρυ κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 8 ουγκιές χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα κοτόπουλα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα (6 μεσαία)
• 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
• 6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο ελαφρύ γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά σούπας σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε μια μεσαία αγκύλη με σπρέι μαγειρέματος. Θερμάνετε με μέση υψηλή θερμότητα. προσθέστε κοτόπουλο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 3 λεπτά ή έως ότου γίνει ανοιχτό καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος

• Βήμα 2

  Σε στρώμα βραδείας κουζίνας 3 1 / 2- ή 4-τετραγωνικών στροφών, καρότα, κοτόπουλο, κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί το ζωμό, το γάλα καρύδας, τη σκόνη κάρι και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα στο φούρνο.

• Βήμα 4

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες.

• Βήμα 5

  Για να σερβίρετε, ανακατεύετε το κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 174 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 63 mg χοληστερόλης, 478 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g σακχάρου, 17 g πρωτεΐνης.