Κομμάτια και ανανά με τσίλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 1/2 ίντσες περικοπές κοκκινόψαρα χωρίς κόκαλα (1-1 / 2 λίβρες συνολικά)
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ φρέσκου ανανά, κομμένο σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ⅓ ενός μικρού πράσινου λάχανου, κοκκοφοίνικα και φέτες (περίπου 5 φλιτζάνια)
• ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίζουμε μπριζόλες με αλάτι και 1 κουτ. τσίλι σε σκόνη. Για τη σχάρα με κάρβουνο, μαγειρέψτε μπριζόλες και ανανά σε ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω σε μεσαία κάρβουνα 6 έως 8 λεπτά, μέχρι να γίνουν μπριζόλες (160 βαθμοί F), γυρίζοντας μία φορά. (Για γκριλ αερίου, προθέρμανση, μείωση σε μεσαίο, ψητές γαρνιτούρες και ανανά).

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για τσίλι τσίλι, σε μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί ξύδι, χυμό, λάδι, ζάχαρη, και υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού. τσίλι σε σκόνη. Προσθέστε λάχανο, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι. τινάσσω. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε τις μπριζόλες με κομμάτια ανανά και ζυμαρικά. Εξυπηρετεί 4.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 357 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 112 mg χοληστερόλης, 392 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 14 g σακχάρου, 40 g πρωτεΐνης.