Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το γάλα, το μέλι και τη σοκολάτα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ψύξη 15 λεπτά. Προσθέστε βανίλια.
-
Στο μπολ επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζονται όλα τα αλεύρι, καφετιά ζάχαρη, αλεύρι ολικής αλέσεως, μαγειρική σόδα και αλάτι. Κάλυμμα; παλμός για να συνδυάσετε. Προσθέστε βούτυρο. παλμός μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. (Βάλτε ξηρό μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψτε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.) Προσθέστε μείγμα σοκολάτας και παλίστε (ή ανακατέψτε) μέχρι να συνδυαστούν. Αν είναι απαραίτητο, ζυμάστε απαλά τη ζύμη για να σχηματιστεί μια μπάλα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τέταρτα. Τυλίξτε κάθε τμήμα σε πλαστική περιτύλιξη και ψύξτε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα μέρος της ζύμης σε πάχος 18 ιντσών. Κόψτε με 3-ίντσα καρφωτό στρογγυλό κόπτη ή 3-ιντσών σχήματος γράμματα κόπτες. Τοποθετήστε τα σε ungreased φύλλα cookie. Σημειώστε τις κορυφές στρογγυλών κροτίδων σε σχήμα νιφάδας με νιφάδες πιρουνιού.
-
Ψήνουμε 8 με 10 λεπτά ή μέχρις ότου τα άκρα είναι σταθερά. Αφαιρέστε και κρυώστε πλήρως στο ράφι καλωδίων.
Για αλλεργίες:
Κόψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας κοπτήρες σχήματος γραμματοσειράς 3 ιντσών. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες για 8 έως 10 λεπτά.
Για την τακτική Crackers Graham:
Αύξηση του γάλακτος σε 1/2 φλιτζάνι και παράλειψη σοκολάτας. Περάστε το βήμα 1 και ακολουθήστε τις οδηγίες που αναφέρονται, εκτός από το ρολό κάθε τεταρτημορίου ζύμης σε τετράγωνα των 10 ιντσών πριν τεμαχιστεί σε 16 τετράγωνα 2 1/2 ίντσες. Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά αντί για 8 έως 10 λεπτά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 63 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους, 5 χλστγρ. Χοληστερόλης, 66 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
