Μπισκότα με μέντα με σοκολάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 συνταγή Επικάλυψη σοκολάτας-μαρμελάδας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε αλεύρι και σκόνη κακάου. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε μισό σε ρολό 10 ιντσών. Τυλίξτε κάθε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί. Η ψύξη κυλάει περίπου 1 ώρα ή μέχρι η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να φέσει.

• Βήμα 3

  Κόψτε τα ρολά σε φέτες 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες 1 ίντσα σε ξεχωριστά φύλλα μπισκότων. Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι σταθερά. Μεταφορά σε σχάρες καλωδίων. δροσερός.

• Βήμα 4

  Φύλλα μπισκότων γραμμής με κερωμένο χαρτί. αφήνω στην άκρη. Βυθίστε κάθε μπισκότο σε επίστρωση σοκολάτας-μαρμελάδας, στρέφοντας για να καλύψετε όλες τις πλευρές του μπισκότου. (Επαναθέστε την επίστρωση ανάλογα με τις ανάγκες.) Τοποθετήστε τα cookies σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα, επίστρωση στροβιλισμού σε κάθε μπισκότο. Ψύξη μέχρι να ρυθμιστεί η επίστρωση.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 110 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 51 χιλιοστόλιτρα νατρίου, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 8 γραμμάρια ζάχαρης και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

---

Επιχρίσματα σοκολάτας-μινύτας

Συστατικά

• 2 πακέτα 12 ουγκιών πακέτα κομμάτια σοκολάτας (περίπου 4 φλιτζάνια)
• ¼ βρασμού
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τα κομμάτια σοκολάτας, τα λιπαρά και το εκχύλισμα μέντας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.