Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βούτυρο ένα φύλλο ψησίματος? βάλτε το φύλλο ψησίματος. Σε μια βαρύ 3-quart κατσαρόλα συνδυάστε το ελαφρύ σιρόπι αραβοσίτου, το 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει 8 έως 9 λεπτά.
-
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. προσθέστε βανίλια. Ανακατέψτε σε σκόνη ζάχαρη, 1 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να συνδυαστεί καλά. Γυρίστε το μείγμα καραμελών στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος. Ψύξτε μέχρι να γίνει εύκολη η επεξεργασία του μείγματος. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Ζυμώνουμε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι ομαλά.
-
Σχήμα καραμέλα σε μπάλες 1-ιντσών? τοποθετήστε τις μπάλες σε κερωμένο χαρτί. Αφήστε να σταθεί περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει. Βυθίστε την επίστρωση σοκολάτας ή ζαχαροπλαστικής. Βάλτε μπάλες στη λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε το να στεγνώσει. Φυλάσσετε καλά σκεπασμένα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Κάνει περίπου 60 κομμάτια.
Συμβουλές
Μέχρι και 3 μέρες μπροστά παρασκευάζονται κρέμες. Φυλάσσετε σε δροσερό και στεγνό μέρος σε καλά στεγασμένο δοχείο.
Συμβουλές
Εάν είναι επιθυμητό, αμέσως μετά το σχηματισμό της καραμέλας σε μπάλες 1 ίντσας, κυλήστε τις μπάλες σε κοκκώδη σακχαρόζη σε σκόνη ή ψιλοκομμένα καρύδια αντί να τα βυθίσετε σε λιωμένη σοκολάτα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 89 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 mg χοληστερόλης, 14 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g πρωτεΐνης.
