Σάλτσα enchilada της Χιλής | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 10 ουγκιές μπορούν να σάλτσα enchilada
• ¼ κούπας ζωμός κοτόπουλου ή επιλεγμένο μαγειρικό σκεύος από το τεμαχισμένο κοτόπουλο πλήρωσης
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές Χιλή
• ½ φλιτζάνι τυρί (την επιλογή σας), τεμαχισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την κονσέρβα σάλτσας enchilada και το ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε τις πράσινες πιπεριές της Χιλή.

• Βήμα 2

  Διαδώστε περίπου το ½ φλιτζάνι της σάλτσας σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 3 τεμαχίων. Προσθέστε γεμισμένα enchiladas και κορυφή με την υπόλοιπη σάλτσα. Καλύψτε και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Πασπαλίζουμε enchiladas με το επιθυμητό τυρί και ψήνουμε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσει το τυρί ή μέχρι το τυρί Cotija, αν χρησιμοποιηθεί, να μαλακώσει και να γίνει ελαφρώς καφέ.

* Δοκιμή κουζίνας:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.