Καραμέλα καλαμποκιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κούπα βρασμού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι μινιατούρα στρογγυλά κομμάτια καραμέλας ή κομμάτια γεύσης βουτύρου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια μελιού
• Ακατέργαστη ζάχαρη ή ζάχαρη turbinado

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με χαρτί περγαμηνής ή ελαφρώς φύλλο μπισκότων γράσου. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λίπος και το λίπος. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, αραβοσιτάλευρο, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπήστε στο αυγό, το μέλι και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι, τα κομμάτια καραμέλας και τα φιστίκια.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τη χοντρή ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1-1 / 4-ιντσών. Roll μπάλες σε χονδρόκοκκο ζάχαρη για παλτό. Τοποθετήστε 2 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 4

  Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι χρυσές και οι άκρες είναι σταθερές. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός. Κάνει περίπου 48 cookies.

Συμβουλές

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.