Γκρέιν από φουντούκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές σφήνες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 2 λίβρα κολοκυθάκια
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι τραγανισμένο κατσικίσιο τυρί (chèvre) (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι χοντρό μαλακό ψίχουλο ψωμιού
• ⅓ φλιτζάνι φουντούκια, ψημένα και ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σκουπίστε ελαφρά ένα ταψί 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε κρεμμύδια. μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι πολύ μαλακό και χρυσό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το φασκόμηλο, το σκόρδο και το αλάτι του 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, μισή σκουός κατά μήκος? σπόρους και φλούδες. Κόβουμε σταυρωτά σε φέτες 1/4-ίντσας. Πασπαλίστε με το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Ρυθμίστε το σκουός στο προετοιμασμένο ταψί. Κορυφή με μείγμα κρεμμυδιών και τυρί. Ψήνετε, καλύπτεται, για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι το σκουός είναι σχεδόν τρυφερό.

• Βήμα 4

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού και τα φουντούκια. ανακατεύετε σε λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από το μίγμα σκουός. Ψήστε, ακάλυπτα, για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κολοκύθα είναι τρυφερή και τα ψίχουλα είναι ελαφρά καφετιά. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 221 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 26 mg χοληστερόλης, 342 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 7 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.