Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε τη μαργαρίνη, το βούτυρο ή το βρασμό, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών.
-
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατέψτε το αυγό, το καλαμπόκι και το βουτυρόγαλα ή το ξινόγαλα. Προσθέστε τα υγρά συστατικά ταυτόχρονα στα ξηρά υλικά. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.
-
Πετάξτε το κτύπημα από μια στρογγυλή κουταλιά της σούπας σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 scones.
Cheddar-Pecan Scones καλαμποκιού:
Προετοιμάστε το Βουτυρόγαλα καλαμποκιού όπως αναφέρεται παραπάνω, εκτός από την αναδίπλωση σε 1/3 φλιτζάνι τυρί cheddar και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο κτύπημα. Διατροφικές πληροφορίες ανά σκουλήκι: Ίδια με Βούτυρο καλαμποκιού, εκτός από: 175 θερμίδες, 8 g συνολικά λίπος και 248 mg νατρίου.
Βούτυρο καλαμποκιού:
Προετοιμάστε το Βούτυρο καλαμποκιού όπως αναφέρεται παραπάνω, εκτός από το χύστε σε ένα λάδι 9x5x3-ιντσών. Ψήνετε σε φούρνο 425 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο. Κόψτε σε τετράγωνα. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 μερίδες. Διατροφικές πληροφορίες ανά κουτάλι: Ίδια με τα γαλακτοκομικά προϊόντα καλαμποκιού
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 132 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 27 mg χοληστερόλης, 219 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 3 g πρωτεΐνης.
