Μπισκότα καλαμποκιού με βουτυρόγαλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα γλυκά καλαμποκέλαια ή κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα, αποψυγμένο και στραγγισμένο
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 μεγάλες πράσινες ή κόκκινες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 8 φέτες χοντρές φέτες καπνιστό μπέικον με μήλο
• 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​μίγμα mesclun
• 1 συνταγή βουτυρογάλακτος
• 1 φλιτζάνι ντομάτα κεράσι, μισή ή τεταρτημόρια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Για τα κέικ καλαμποκιού, σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουν αραβοσιτάλευρο, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ελαφρώς χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε μίγμα αραβοσίτου στο μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το καλαμπόκι.

• Βήμα 2

  Ομοιόμορφα παλτό ένα ταψί ή τηγάνι με ψεκασμό μαγείρεμα μη αντιολισθητικό? θερμαίνεται στη μέση-υψηλή θερμότητα μέχρι ζεστό. Ρίξτε περίπου 1/3 κούπα για κάθε κέικ πάνω στο ταψί, απλώστε σε διάμετρο περίπου 4 ίντσες. Μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε πιατέλα. καλύψτε και κρατήστε ζεστή. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα. (Απόδοση περίπου 8 κέικ καλαμποκιού)

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για το ζαμπόν μπέικον, τοποθετήστε ένα ταψί με μια ταινία 15x10x1-ιντσών. Τοποθετήστε λωρίδες μπέικον περίπου 1 1/2 ίντσες μεταξύ τους. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε καστανή ζάχαρη και πιπέρι καγιέν. Κουτάλι μείγματα ομοιόμορφα φούρνο μπέικον. Ψήνουμε 14 έως 16 λεπτά μέχρις ότου το μπέικον είναι καφέ και τραγανό. Μεταφορά σε χαρτοπετσέτα. δροσερός. Μειώστε φέτες.

• Βήμα 4

  Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε ένα κέικ καλαμποκιού σε κάθε μία από τις τέσσερις πλάκες. Το μισό από τα κομμάτια μπέικον, οι φέτες ντομάτας, μερικοί μεσολόγγι και τα υπόλοιπα κέικ καλαμποκιού. Ψιλοβρέχει με επικάλυψη βουτυρογάλακτος και κορυφή με υπόλοιπο μπέικον, mesclun και ντοματίνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 442 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά, 120 mg χοληστερόλης, 1429 mg νατρίου, 56 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 22 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.

---

Βαμβάκι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• ¼ φλιτζάνι χωρίς λίπος ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιού φρέσκου άνηθρου ζιζανίων
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βάζο με βίδα, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, το γιαούρτι, το ζιζάνιο, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι. καλύψτε και κουνήστε για να συνδυάσετε.