Μαλακό φαγητό με μπιζέλια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
• 1 κίτρινη γλυκιά πιπεριά, σε κύβους
• ½ κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
• ½ πράσινη γλυκιά πιπεριά, σε κύβους
• 1 φρέσκια πιπεριά σερνό πιπεριά, κομμένη σε φέτες *
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 ντομάτες Ρομά, κομμένες σε κύβους
• 1 πακέτο 11 ουγκιών ατμό έτοιμο για κατανάλωση μαύρα μάτια μπιζέλια, ξεπλυθεί και στραγγισμένο? ή μια 15-ουγγιά μπορεί μαύρο-eyed μπιζέλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• ¼ φλιτζάνι καρυκευμένο ξύδι ρυζιού
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 ντομάτα Roma, κομμένο σε φέτες (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε απαλά το κρεμμύδι, τις γλυκές πιπεριές, το πιπέρι της Χιλής, το σκόρδο, τις τεμαχισμένες ντομάτες, τα μαύρα μάτια και το ξίδι. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι Κορυφή με φέτες ντομάτας, αν θέλετε. Ψυκνώνετε 1 ώρα για να γευτείτε γεύσεις και για ψωμάκια για μαρμελάδα.

Συμβουλές

Σερβίρετε αυτή την απόλαυση με μάρκες ως καλό ορεκτικό στις συναντήσεις του νέου έτους.

*

Φορέστε γάντια από πλαστικό ή καουτσούκ όταν εργάζεστε με καυτερές πιπεριές από Χιλή, όπως τα σεράνια, για να αποτρέψετε τα πτητικά λάδια από το κάψιμο του δέρματος και των ματιών. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίξουν τις πιπεριές, πλύνετε αμέσως με ζεστό σαπουνόνερο. Πλένετε τα σκεύη και την πλάκα κοπής με ζεστό σαπουνόνερο.

Συμβουλές

QUICK PICKLING Βγάλτε τα ψωμιά σε ένα ξύδι για 30 λεπτά για να μαλακώσετε την υφή και τη γεύση. Για αυτή την ευχαρίστηση, το καρυκευμένο ξύδι ρυζιού έχει τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 50 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 72 χλστγρ. Νατρίου, 9 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γρ.