Σαλάτα βασιλικού-ντομάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μικρή μπαγκέτα ή γαλλική ρολό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 μικρό κεφάλι πράσινο φύλλο μαρούλι, σκισμένο (6 φλιτζάνια)
• 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​βασιλικό, σχισμένο
• 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ, ή τεμαχισμένες ντομάτες δαμάσκηνων
• ½ φλιτζάνι κουκουνάρι φρυγανισμένο
• 2 ουγκιά τυρί παρμεζάνα, ξυρισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το Vinegrette του λεμονιού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.Π. Διαχωρίστε την μπαγκέτα στο μισό οριζόντια. Σε μικρό μπολ συνδυάστε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Βουρτσίστε τις πλευρές της μπαγκέτας. Κόψτε κάθε κομμάτι ψωμιού κατά μήκος σε 3 ή 4 breadsticks. Τοποθετήστε το σε ταψί. Ψήστε 3 με 5 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν. Μεταφορά στο συρτάρι καλωδίων. δροσερός.

• Βήμα 3

  Σε μεγάλο μπολ συνδυάζετε μαρούλι και βασιλικό. Σε δοχείο από γυαλί 3 έως 4 τεμαχίων ή σε επιθυμητά πράσινα στρώματα δοχείων, ντομάτες, κουκουνάρια και τυρί. Σερβίρουμε με βρακάκια και λεμονιού Vinaigrette. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 449 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 20 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλη, 502 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη, 13 g πρωτεΐνης.

---

Λεμόνι Βινεγκρέτ

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ⅓ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 4 σκελίδες σκόρδο, φαγητό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρό βάζο βιδών συνδυάστε το ελαιόλαδο, λεπτές φλοιές λεμονιού, χυμό λεμονιού, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Κάλυμμα; Ανακινείστε καλά.