Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Διαλύστε τη ζύμη και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι την αφρώδη? σταδιακά κτύπησε στο 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Κτυπήστε σε φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, λιωμένο βούτυρο, λάδι, γλυκάνισο και αλάτι. Κτυπήστε σε 2 φλιτζάνια του αλεύρου και το μίγμα μαγιάς. χτύπησε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι όσο μπορείτε.
-
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε σε αρκετό υπόλοιπο αλεύρι για να κάνουμε μια μέτρια μαλακή ζύμη που είναι λεία και ελαστική (3 έως 5 λεπτά). Σχηματίστε σε μια μπάλα. Τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς βουτηγμένο κύπελλο, στρέφοντας μια φορά για να λιπαίνετε την επιφάνεια. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι διπλά (περίπου 2 ώρες).
-
Βάλτε τη ζύμη κάτω. καλύψτε και αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά. Πιέστε ζύμη ομοιόμορφα σε ένα λιπαρό σωληνάριο σωλήνα 10 ιντσών. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλά (1-1 / 2 έως 1-3 / 4 ώρες).
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Σερβίρετε το ψωμί περίπου 50 λεπτά ή έως ότου η κορυφή και οι πλευρές είναι χρυσαφένιες. Αφαιρέστε από τηγάνι. δροσερό στο ράφι καλωδίων. Κάνει 1 φραντζόλα (16 φέτες).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 225 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 48 χιλιοστά χοληστερόλης, 189 mg νατρίου, 34 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 9 γραμμάρια ζάχαρης και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
