Σπαράγγια με επίστρωση βερίκοκου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους
• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο εσπεριδοειδές ή φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι-πιπέρι καρύκευμα (προαιρετικό)
• 1 λίρα σπαράγγια δόρυ, κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη λάρνακα, το πράσινο κρεμμύδι και, εάν επιθυμείτε, το καρυκευμένο πιπέρι λεμονιού. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

• Βήμα 2

  Διπλώστε ένα τεμάχιο 36x18 ιντσών από βαρύ φύλλο στο μισό για να δημιουργήσετε ένα διπλό πάχος φύλλου που μετρά 18x18 ίντσες. Τοποθετήστε τα σπαράγγια στο κέντρο του φύλλου. Διπλώστε ελαφρά τις άκρες του φύλλου. ψεκάστε τα σπαράγγια με το νερό. Φέρτε 2 αντίθετες άκρες του φύλλου. σφραγίστε με μια διπλή πτυχή. Διπλώστε τα υπόλοιπα άκρα για να κλείσετε εντελώς τα σπαράγγια, αφήνοντας χώρο για να χτιστεί ο ατμός.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα σπαράγγια στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας κατευθείαν πάνω σε μέσου καυτού άνθρακα. Γκριλ για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τραγανό-τρυφερό, γυρίζοντας μια φορά στο μέσο ψησίματος. Σερβίρετε το σπαράγγι με ντύσιμο. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 129 θερμίδες, (2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 9 mg χοληστερόλης, 95 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.