Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφήστε τα piecrusts να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τη φέτα, 2 κουταλιές της παρμεζάνας, μαγιονέζα, κρόκο αυγού, ρίγανη και πιπέρι. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Βάλτε τη ζύμη στην πλάκα πίτας πιέζοντας ελαφρά στο κάτω μέρος και στις πλευρές. Πασπαλίστε την κρούστα με το υπόλοιπο παρμεζάνο.
-
Συνθέστε το μείγμα φέτας σε πίτα πίτας και απλώνεται πάνω από το παρμεζάνα. Κορυφή με ντομάτες και κάπαρη και πασπαλίζουμε με αλάτι. Κόψτε την κρούστα στο κάτω μέρος μέχρι την άκρη του πιάτου πίτας. Κόψτε τις σχισμές στα υπόλοιπα ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε το πάνω στο γέμισμα. σφραγίδα. Πλέξτε τις άκρες όπως επιθυμείτε. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το ασπράδι και 2 κουταλάκια του γλυκού νερό και βουρτσίστε πάνω από τη ζύμη.
-
Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο στη σχάρα κάτω από την πίτα στο φούρνο. Ψήστε για 35 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο από την πίτα. Ψήνουμε για 45 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα. Ψύξη για 2 ώρες σε ράφι καλωδίων. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 339 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 49 mg χοληστερόλης, 656 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.
