Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Σε μικρό μπολ ανακατέψτε τους κρόκους αυγών και το νερό. Σταδιακά ανακατεύουμε το μίγμα κρόκου αυγού σε μίγμα αλεύρου. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ζυμώνετε απαλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ισοπεδώσετε ελαφρά τη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη από την είσοδο στην άκρη σε έναν κύκλο με διάμετρο 12 ίντσες.
-
Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με τρυπητό ξύλο 10 ιντσών με αφαιρούμενο πάτο. Χαλαρώστε τη ζύμη στο τηγάνι, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Πιέστε τη ζύμη στην πτυχωμένη πλευρά της κατσαρόλας και την τελειωτική άκρη. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Ψήνουμε σύμφωνα με τις μεμονωμένες συνταγές. Κάνει 10 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 169 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 69 mg χοληστερόλης, 101 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.
