Καπνιστές μακαρόνιες και τυρί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές αποξηραμένα μακρόστενα μακαρόνια
• 3 ουγκιές καπνιστό τυρί cheddar ή καπνιστό τυρί Gouda
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¾ φλιτζάνι χωρίς λίπος μισό και μισό
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μεσαίο τάρτα μήλο, σπυρωμένο και χοντροκομμένο (2/3 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Επιστροφή μακαρόνια σε κατσαρόλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε το σκοτεινότερο εξωτερικό στρώμα από το καπνιστό τυρί με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίψτε τυρί (θα πρέπει να έχετε περίπου 3/4 φλιτζάνι)? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για σάλτσα, σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το ζωμό και το κρεμμύδι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε μισό και μισό, αλεύρι, μουστάρδα και μαύρη πιπεριά. καλύψτε και κουνήστε καλά. Προσθήκη στο μείγμα κρεμμυδιών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το καπνιστό τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το μεγαλύτερο μέρος του τυριού. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από μακαρόνια μαγειρεμένα. πετάξτε για να συνδυάσετε. Ρίξτε σε κατσαρόλα 1 1/2-quart.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, καλύπτεται σε φούρνο 350 βαθμών F για 10 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήστε περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να φουσκώσετε. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Κορυφή με ψιλοκομμένο μήλο και τυρί παρμεζάνα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 373 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 24 mg χοληστερόλης, 353 mg νατρίου, 56 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρης, 16 g πρωτεΐνης.