Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- *
- Βούτυρο-πεκάν κοντομάνικο:
- Λεμόνι-σπόροι παπαρούνας:
- Κριθαράκι βρώμης:
- Καρυκευμένο κουλουράκι:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ωραία ψίχουλα και να αρχίζει να προσκολλάται. Σχηματίστε το μίγμα σε μια σφαίρα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.
-
Για να φτιάξετε σφήνες *, σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων, τοποθετήστε τη ζύμη σε κύκλο 8 ιντσών. Κάντε μια άκρη. Κόψτε τον κύκλο σε 16 σφήνες. Αφήστε τις σφήνες στον κύκλο. Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου ο πυθμένας μόλις αρχίσει να καφέ και το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Κόψτε τον κύκλο σε σφήνες και πάλι ενώ είναι ζεστός. Ψύξη στο φύλλο μπισκότων για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει. Κάνει 16 σφήνες.
*
Για να κάνετε γύρους κουλουρακιών, σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνετε μέχρι πάχους 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιώντας κόπτη μπισκότων 1-1 / 2 ιντσών, κόψτε σε 24 γύρους. Τοποθετήστε την απόσταση 1 ιντσών σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά. Για να δημιουργήσετε λωρίδες κουλουρακιών, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνετε σε ένα ορθογώνιο 8 x 6 ιντσών πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε σε είκοσι τέσσερις λωρίδες 2 x 1 ίντσα Τοποθετήστε 1 ίντσα σε ένα άκαμπτο φύλλο μπισκότων. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
Βούτυρο-πεκάν κοντομάνικο:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από την υποκατάστατη καστανή ζάχαρη για την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφού κόψετε το βούτυρο, ανακατέψτε σε 2 κουταλιές ψιλοκομμένα πεκάν. Πασπαλίστε το μίγμα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια πριν ζυματιστείτε. Διατροφή Γεγονότα ανά σφήνα: 102 γρ., 7 γραμμάρια ολικού λίπους (4 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 16 χλστ. Χολ., 63 χλστγρ. Νατρίου, 9 γρ. Κάρβουνο, 0 γραμμάρια ίνας, 1 γρ. Α, 0% vit. C, 1% ασβέστιο, 3% σίδηροςΑνταλλαγές: 1/2 Άμυλο, 1 1/2 Λίπος
Λεμόνι-σπόροι παπαρούνας:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από ανακατεύετε 1 κουταλιά σούπας σπόρους παπαρούνας σε μείγμα αλευριού και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού με λεπτόκοκκο φλοιό λεμονιού με το βούτυρο. Περιεχόμενο Γεγονότα ανά σφήνα: 101 cal., 6 γραμμάρια συνολικού λίπους (4 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 16 χλστ., 62 mg νατρίου, 10 g carbo., 0 g ινών, 1 g pro.Daily Values: 5% vit. Α, 0% vit. C, 1% ασβέστιο, 3% σίδηροςΑνταλλαγές: 1/2 Άμυλο, 1 Λίπος
Κριθαράκι βρώμης:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από τη μείωση του αλεύρου σε 1 φλιτζάνι. Μετά την κοπή σε βούτυρο, ανακατεύετε σε 1/3 φλιτζάνι ταχείας ψησίματος βρώμης. Διατροφή Γεγονότα ανά σφήνα: 99 cal., 6 g ολικού λίπους (4 g κορεσμένο λίπος), 16 mg chol, 62 mg sodium, 10 g carbo, 0 g ινών, 1 g pro.Daily Values: 5% vit. Α, 0% vit. C, 0% ασβέστιο, 2% σιδήρουΕξιστεύσεις: 1/2 Άμυλο, 1 Λίπος
Καρυκευμένο κουλουράκι:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από την υποκατάστατη καστανή ζάχαρη για την κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο στο αλεύρι. Διατροφή Γεγονότα ανά σφήνα: 96 cal., 6 g ολικού λίπους (4 g κορεσμένο λίπος), 16 mg chol., 63 mg νατρίου, 9 g carbo, 0 g fiber, 1 g pro.Daily Values: 5% vit. Α, 0% vit. C, 1% ασβέστιο, 3% σίδηροςΑνταλλαγές: 1/2 Άμυλο, 1 Λίπος
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 98 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 16 mg χοληστερόλης, 62 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.
