Κόκκινο φασόλι, τυρί και κατσαρόλα τριπλής Χιλής | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack (6 ουγγιές)
• 2 4 ουγκιών δοχεία σε κύβους πράσινες πιπεριές Χιλή, στραγγισμένες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 φρέσκα πιπεριά jalapeño chile, σπόροι και ψιλοκομμένα *
• 1 κουτάλι σούπας ψιλοκομμένο πιπέρι σε σάλτσα adobo
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 15 κουταλιές κόκκινα φασόλια ή pinto φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 2 φλιτζάνια μπλε και / ή λευκά τσιπς καλαμποκιού, θρυμματισμένα (1/2 φλιτζάνι)
• Κομμένες ντομάτες
• Φέτες φρέσκιας πιπεριάς jalapeño chile *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γυρίστε ελαφρά μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 2 τεμαχίων με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι τυρί, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeño, το πιπέρι τσίπουτ, το θυμάρι, την ρίγανη και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά στα φασόλια.

• Βήμα 1

  Μεταφέρετε το μίγμα φασολιών στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Ψήστε, ακάλυπτα, για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου φουσκώσετε.

• Βήμα 2

  Πριν από το σερβίρισμα, το πάνω μέρος με τσιπς, τομάτες και φέτες πιπεριές jalapeño.

*Υπόδειξη:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 336 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 45 mg χοληστερόλης, 642 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 6 g ζάχαρη, 16 g πρωτεΐνης.