Πριονάρι ακατέργαστο τεύτλων με μάραθο, μήλο και μαϊντανό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Σάλτσα

• 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού ή πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 μεσαίο κόκκινο τεύτλο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε ταιριάζει
• ½ βολβού μάραθου, κομμένα, κατά το ήμισυ κατά μήκος, στρογγυλεμένα και κομμένα σε ταιριάζουν
• ½ μέτριο τραγανό μήλο τάρτας, όπως η Granny Smith, στρώθηκε και κόβεται σε ταιριάζει
• ½ φλιτζάνι γεμάτο σφιχτά φρεσκοκομμένο μαϊντανό με μαϊντανό (30 γραμμάρια)

Κατευθύνσεις

Σάλτσα

• Βήμα 1

  Για το ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι.

Λαχανοσαλάτα

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε μαζί τα τεύτλα, το μάραθο, το μήλο και το μαϊντανό. Προσθέστε το επίδεσμο και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε ομοιόμορφα όλα τα συστατικά. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψύξτε μέχρι και 8 ώρες. (Σε περίπτωση κατάψυξης, αφαιρέστε το από το ψυγείο και αφήστε το να σταθεί 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 127 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 282 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 5 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.