Πορτοκάλι, μέντα και σάλτσα ζυμαρικών ζυμαρικών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά campanelle ή farfalle (bow tie)
• 1 λίβρα φρέσκα σπαράγγια δόρυ, κομμένα και κομμένα διαγώνια σε κομμάτια 1 ίντσας
• ½ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού (4)
• ⅓ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​μέντα
• ⅓ φλιτζάνι φρυγανισμένο φέτα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 3 μεγάλο ομφαλό, Cara Cara, και / ή πορτοκάλια αίματος
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί ή ξίδι μηλίτη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψήστε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας σπαράγγια στο νερό για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά. Μεταφέρετε το μίγμα ζυμαρικών σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.

• Βήμα 2

  Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, μέντα και τυρί σε ζυμαρικά. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, αφαιρέστε τη φλούδα και τη λευκή πυρήνα από δύο πορτοκάλια. Χαμηλώστε τα πορτοκάλια κατά μήκος και, στη συνέχεια, κόψτε το σταυρωτά. Προσθέστε πορτοκαλί κομμάτια σε μίγμα ζυμαρικών.

• Βήμα 3

  Για το ντύσιμο, λεπτίστε αρκετά φλούδα από το υπόλοιπο πορτοκάλι για να μετρήσετε 2 κουταλάκια του γλυκού. Πιέστε αρκετό χυμό από το υπόλοιπο πορτοκάλι για να μετρήσετε 2 κουταλιές της σούπας. Σε ένα βιδωτό βάζο συνδυάστε φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 4

  Ψεκάστε το μείγμα ζυμαρικών. ρίξτε απαλά το παλτό. Καλύψτε και ψήστε για 1 έως 24 ώρες. Πετάξτε πάλι πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 290 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 350 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.