Μανταρίνια και κέικ παγωτού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
• 1 ½ φλιτζάνια συνθλίβονται αγορασμένα καρυκευμένα biscotti (περίπου 6 ουγκιές)
• 1 παγωτό βανίλια pint
• 1 τυρί μασκαρπόνης σε κουτιά των 8 ουγκιών
• 1 πορτοκάλι πορτοκαλί σορμπέ, μαλακωμένο
• ½ φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
• 1 11 ουγκιά μπορεί να μανταρινιού τμήματα πορτοκαλί, στραγγισμένα, ή 6 έως 8 κλημεντίνες ή μανταρίνια, αποφλοιωμένες και κομμένες σε τμήματα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα τετράγωνο τετράγωνο ταψί με φύλλο αλουμινίου, το οποίο επεκτείνει το φύλλο πάνω από τις άκρες του πιάτου. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τα ψίχουλα biscotti. Διαδώστε ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί. Πιέστε σταθερά για να σχηματίσουν ένα ομοιόμορφο φλοιό. Τοποθετήστε την στην κατάψυξη.

• Βήμα 2

  Σε ένα ψυγμένο μπολ ανακατέψτε το παγωτό για να μαλακώσετε. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το τυρί mascarpone για να μαλακώσετε. Προσθέστε αργά το μαλακωμένο παγωτό βανίλιας στη μασκαρπόνη, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη (το μείγμα μπορεί να φαίνεται ελαφρά ογκώδες). Βγάζετε το πιάτο σε φλοιό και απλώνετε ομοιόμορφα με την πλάτη ενός μεγάλου κουταλιού. Παγώστε περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Σοβέτα κουτάλι πάνω από το παγωτό βανίλιας και απλώνεται ομοιόμορφα με την πλάτη ενός μεγάλου κουταλιού. Καλύψτε και παγώστε 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Αφήστε το κατεψυγμένο μίγμα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Ανυψώστε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας αλουμινένιο. Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατεύουμε μαρμελάδα μόλις ζεσταθεί. Ανακατέψτε σε τμήματα εσπεριδοειδών.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, κόψτε το μίγμα παγωτού σε 9 τετράγωνα. Κορυφή κάθε τετράγωνο με μερικά από το μίγμα εσπεριδοειδών. Κάνει 9 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 420 θερμίδες, (15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 87 χλστγρ. Χοληστερόλης, 152 χλστγρ. Νατρίου, 43 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.