Ολλανδικά κονσερβοποιημένα μήλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά τάρτα πράσινα μήλα (περίπου 6 μέση), ξεφλουδισμένα, πυρήνες και ψιλοκομμένα
• 1 ¼ φλιτζάνια νερό
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 φλ
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
• 1 1, 75 ουγκιές pkg. κονιοποιημένη πηκτίνη φρούτων για συνταγές χαμηλότερης ζάχαρης ή 3 κουταλιές της σούπας. κονιοποιημένη πηκτίνη φρούτων για συνταγές χαμηλής ή χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βαρύ δοχείο 6- έως 8 τεμαχίων συνδυάστε τα πρώτα τέσσερα συστατικά (μέσω χυμού λεμονιού). Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το 1/4 φλιτζάνι της κοκκοποιημένης ζάχαρης, το μπαχαρικό και τη πηκτίνη. Ανακατεύουμε σε μίγμα μήλων. Φέρτε σε πλήρη βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε στο υπόλοιπο 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Επιστρέψτε σε ένα πλήρες βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε σκληρά 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε γρήγορα κάθε αφρό με ένα μεταλλικό κουτάλι.

• Βήμα 2

  Το ζεστό κέικ διατηρεί σε ζεστά, αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης μισού pint, αφήνοντας ένα κεντρικό χώρο 1/4-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.

• Βήμα 3

  Δοχεία γεμάτα με δοχεία βρασμού νερού 10 λεπτά (χρόνος εκκίνησης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 30 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1 χλστγρ. Νατρίου, 8 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.