Λουκάνικα με πίτα μαρούλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αυγά
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι τυρόπηγμα
• ¼ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ⅔ κοκκώδη ζάχαρη
• Ζάχαρη άχνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεχωριστά αυγά. Αφήστε τους κρόκους αυγού, τα ασπράδια αυγού και το βούτυρο να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γραμμή δεκατέσσερα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσα με τα φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το γάλα και το 1/4 φλιτζάνι λεμονιού μέχρι να εξομαλυνθεί. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτετε το κοκκοποιημένο σάκχαρο των 3 / Χτυπήστε σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τη βανίλια. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Εναλλακτικά προσθέστε μίγμα αλεύρου και μείγμα γάλακτος σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 3

  Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τα δύο τρίτα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να εξομαλύνετε το κτύπημα σε κύπελλα.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι το χρυσαφένιο και το πέλμα να επιστρέψει ελαφρώς όταν αγγίξει ελαφρά.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι σε ένα βαρύ επανασφραγιζόμενο πλαστικό σακούλα. Αποσπάστε ένα μικρό κομμάτι από τη μια γωνία. αφήνω στην άκρη. Πλύνετε καλά τα κτυπήματα. Για τη μαρέγκα, σε ένα καθαρό μεγάλο δοχείο ανάμιξης συνδυάστε τα ασπράδια αυγού και την κρέμα της πέτρας. Χτυπάτε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλα). Προσθέστε σταδιακά το 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (τα άκρα στέκονται ίσια).

• Βήμα 6

  Αφαιρέστε τα cupcakes από το φούρνο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα από τις 2 κουταλιές της σούπας λεμονιού στο κέντρο κάθε cupcake. Pipe * ή κουτάλι μαρέγκα πάνω στις κορυφές των cupcakes.

• Βήμα 7

  Ψήστε για περισσότερο από 7 λεπτά ή μέχρι να γίνει μαρέγκα. Cool cupcakes σε κύπελλα muffin σε συρτάρια για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε για 30 έως 45 λεπτά πριν το σερβίρετε ή καλύψτε χαλαρά και ψήστε στο ψυγείο για έως και 4 ώρες. Σκόνη με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση. Κάνει 15 (2-1 / 2-inch) cupcakes.

* Δοκιμή κουζίνας:

Αν πρόκειται για μαρέγκα με σωληνώσεις, χρησιμοποιήστε μια καθαρή σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης με ένα καθαρό αστέρι ή στρογγυλή άκρη ή μια βαρύ επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με ένα μικρό κομμάτι που κόπηκε από τη μια γωνία. (Μην χρησιμοποιείτε μια επαναχρησιμοποιήσιμη σακούλα ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιήθηκε για το πάγωμα.)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 229 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 80 mg χοληστερόλης, 148 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 26 ​​g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.