Πίνακας περιεχομένων:
1. Κόψτε 2 μεγάλες ασβέστες σε σφήνες. Σε ένα μπλέντερ συνδυάστε τις σφήνες άσβεστου (αποθεματικό 1 σφήνα), 2 φλιτζάνια νερό και 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Καλύψτε και αναμείξτε περίπου 30 δευτερόλεπτα ή έως ότου τα ασβέστιο τεμαχιστούν ανομοιόμορφα. (Μην κάνετε ένα ομοιόμορφο πούρο.)
2. Αφαιρέστε το ασβέστιο σε ένα μεγάλο κόσκινο για να αφαιρέσετε τα κομμάτια ασβέστη. Ανακατέψτε σε 2 επιπλέον φλιτζάνια νερό. Κάλυψη και ψύξη για 1 έως 12 ώρες.
3. Για να σερβίρετε, ανακατέψτε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι φως ρούμι στο ψυγμένο μίγμα ασβέστη. Εκτελέστε την κομμένη πλευρά μιας σφήνας ασβέστη γύρω από τις ζάντες των 8 γυαλιών που σερβίρουν και τις ζάντες βυρσοδεψίας σε σούπα εξαιρετικής περιεκτικότητας.
4. Χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα και γουδοχέρι για να μώλωπες 1/2 φλιτζάνι φρέσκο φύλλα δυόσμου ακριβώς για να απελευθερώσουν τη γεύση τους. (Μην κάνετε μια πάστα.) Εάν δεν έχετε κονίαμα και γουδοχέρι, τοποθετήστε τα φύλλα μέντας σε ένα μικρό μπολ και συνθλίψτε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Τοποθετήστε μερικά από τα μώλωπα φύλλα σε κάθε ποτήρι. Γεμίστε τα γυαλιά με παγάκια. Ρίξτε το μείγμα ασβέστου σε ψυγμένα ποτήρια. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με τεταρτημοριακές λάσπες. Κάνει 8 μερίδες.
Αγορά Συμβουλή
Η εξαιρετικά ζεστή ζάχαρη, που ονομάζεται επίσης ζάχαρη αρτοποιίας, είναι ιδανική για την παρασκευή κρύων ποτών, επειδή οι εξαιρετικά λεπτόκοκκοι κόκκοι διαλύονται εύκολα σε κρύα υγρά. Είναι επίσης εξαιρετικό σε παγωμένο καφέ και τσάι και σπιτική λεμονάδα. Μπορείτε να βρείτε εξαιρετική ζάχαρη στο διάδρομο ψησίματος του τοπικού σούπερ μάρκετ.
Σμέουρο Mojito
Σε μόλις 10 λεπτά μπορείτε να μαντρίσετε μια ποικιλία σμέουρων αυτού του κλασικού ποτού.
Ξεπαγώστε 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα. (Εάν είναι κατεψυγμένο, μην αποστραγγίζετε.) Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα ρηχό μπολ. Τρίψτε 1 σφήνα ασβέστη γύρω από τις ζάντες από δύο ποτήρια κοκτέιλ 6- έως 8 ουγκιών. Βάλτε τις ζάντες σε ζάχαρη για να επικαλύψετε. αφήνω στην άκρη. Αν επιθυμείτε, αφήστε τα μερικά σμέουρα για γαρνίρισμα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα σμέουρα σε διαδικασία διατροφής ή μπλέντερ. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι ομαλά. Στέλεχος μούρα μέσω ενός κόσκινου λεπτού πλέγματος? απορρίψτε τους σπόρους. Αφήνω στην άκρη. Διαχωρίστε 1/3 φλιτζάνι ελαφρώς συσκευασμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου, χονδρικά αποκομμένα, ανάμεσα στα παρασκευασμένα ποτήρια κοκτέιλ. Γεμίστε γυαλιά τρία τέταρτα γεμάτα με παγάκια. Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ συνδυάστε φως ρούμι 1/4 φλιτζάνι (2 ουγκιές) και τα τεμαχισμένα σμέουρα. Προσθέστε κύβους πάγου για να γεμίσετε τον αναδευτήρα σχεδόν γεμάτο. ανακινήστε μέχρι πολύ κρύο. Στραγγίστε τα γυάλινα γυαλιά. Βάζετε αργά 2/3 φλιτζάνι ψυγμένο ανθρακούχο νερό σε γυαλιά. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με τα δεσμευμένα σμέουρα και φρέσκα κλαδιά δυόσμου.
