Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Perfect Hash Browns
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Προχωρήστε:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε το τέλειο καστανό χασίς. διατηρούμαι ζεστός.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα μαγειρέψτε το βοδινό κρέας σε μέτρια φωτιά μέχρι καφέ, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα για να διαλύσετε το κρέας καθώς μαγειρεύει. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε τη σάλτσα και το καλαμπόκι στο κρέας με τηγάνι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά.
-
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γάλα και το αλάτι με χτύπημα ή πιρούνι. Σε μια μικρή κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. ρίξτε το μείγμα αυγών. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, χωρίς ανάδευση, έως ότου αρχίσει να τοποθετείται το μείγμα στο κάτω μέρος και γύρω από τις άκρες. Με μια σπάτουλα ή μια μεγάλη κουτάλα, ανασηκώστε και αναδιπλώστε το μερικώς μαγειρεμένο μείγμα αυγών, έτσι ώστε το άψητο τμήμα να ρέει κάτω. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το μείγμα αυγών, αλλά εξακολουθεί να είναι γυαλιστερό και υγρό. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα.
-
Μείγμα κρέατος κουταλιού πάνω από το ήμισυ των καφέ χρώματος. Πασπαλίστε το μείγμα κρέατος με τυρί. Κορυφή με ομελέτα. Διπλώστε το άλλο μισό από τα καφέ χρώματα πάνω από το μείγμα κρέατος-αυγού. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε την ντομάτα και το πράσινο κρεμμύδι. Σερβίρετε taco με μείγμα ντομάτας και, αν θέλετε, αβοκάντο και ξινή κρέμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 372 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 143 mg χοληστερόλης, 617 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου και 16 g πρωτεΐνης.Perfect Hash Browns
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ξεφλουδίζουμε και χοντροκομίζουμε πατάτες. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι πάνω από το νεροχύτη. Επαναλάβετε το ξέπλυμα και την αποστράγγιση δύο ή τρεις φορές μέχρι να διαυγαστεί το νερό. Στραγγίστε ξανά, πιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο νερό με μια λαστιχένια σπάτουλα. Στρίψτε μια σαλάτα με χαρτοπετσέτες. προσθέστε πατάτες και περιστρέψτε. Επαναλάβετε, αν είναι απαραίτητο, έως ότου στεγνώσουν οι πατάτες. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι; πετάξτε για να συνδυάσετε
-
Σε μια κατσαρόλα 10 ιντσών θερμαίνεται 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία έως ότου αφριστεί το βούτυρο. Προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα, απλώνεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Πιέστε απαλά το πίσω μέρος μιας σπάτουλας για να σχηματιστεί ένα κέικ. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, περίπου 12 λεπτά ή έως ότου ο πυθμένας είναι χρυσοκαστανός και τραγανός.
-
Αναποδογυρίστε μια πλάκα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας. Αντικαταστήστε προσεκτικά την κατσαρόλα για να μεταφέρετε τις πατάτες στην πλάκα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας την πλάκα, σύρετε τις πατάτες πίσω στην κατσαρόλα, άψητη πλευρά προς τα κάτω. Μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κάτω μέρος είναι χρυσοκαστανά. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε με πάπρικα πριν το σερβίρετε.
Προχωρήστε:
Ανακατέψτε τις πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες και τοποθετήστε τους σε ένα μπολ με νερό. Ψύξτε στο ψυγείο τη νύχτα. Ξεπλύνετε και συνεχίστε με τα βήματα 1 έως 3 σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα:
