Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού στο βρασμό. Προσθέστε τα σπαράγγια. μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι το πράσινο.
-
Σε ένα λιπαρό τρυβλίο ψησίματος 3 τεμαχίων απλώστε το μισό κύβους ψωμιού. Κορυφή με τυρί, κρεμμύδι, σχοινόπρασο και μισό ζαμπόν και σπαράγγια. Κορυφή με το υπόλοιπο ψωμί.
-
Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί τέσσερα από τα αυγά και το γάλα. Γεμίστε ομοιόμορφα τα στρώματα στο πιάτο. Πιέστε τα κομμάτια του ψωμιού στο μίγμα γάλακτος αυγού με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Κορυφή με το υπόλοιπο ζαμπόν και τα σπαράγγια. Καλύψτε με πλαστικό περικάλυμμα, στη συνέχεια ψύξτε για δύο ώρες.
-
Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 325 βαθμών F για 30 λεπτά. Με το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού, πατήστε 6 εσοχές στην κορυφή των στρωμάτων. Ρίχνουμε ένα ολόκληρο αυγό σε κάθε εσοχή. Ψήνουμε 20 με 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο των στρωμάτων καταχωρεί 170 βαθμούς F και τα αυγά έχουν ρυθμιστεί. Αφήστε να παραμείνει 15 λεπτά.
-
Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, ψεκάστε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και σπασμένο μαύρο πιπέρι. Κάνει 6 με 8 μερίδες.
Συμβουλή Make-Ahead
Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Κάλυμμα; ψύξτε μέχρι και 12 ώρες. Για να το σερβίρετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 325 βαθμούς F, στη συνέχεια ψήνετε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και έπειτα πατήστε 6 εσοχές στο πάνω μέρος των στρωμάτων. Ρίχνουμε ένα ολόκληρο αυγό σε κάθε εσοχή. Ψήνετε 20 με 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να εισαχθεί ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο των στρωμάτων 170 βαθμούς F και τα αυγά έχουν ρυθμιστεί. Αφήστε να παραμείνει 15 λεπτά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 454 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 421 mg χοληστερόλης, 936 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη και 34 g πρωτεΐνης.
