Τα αυγά της Φλωρεντίας καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι νερό
4 αυγά
⅓ φλιτζάνι απλό χωρίς λίπος γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα ή σαλάτα
2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
¼ φλιτζάνι χωρίς λίπος γάλα
Αλας
Πιπέρι
4 φρυγανισμένες γαλλικές φέτες ψωμιού ή στα μισά μακαρόνια
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
12 μεγάλα φύλλα σπανάκι, στελέχη αφαιρούνται
2 ουγκιά πολύ λεπτή σε φέτες μαγειρεμένη καπνιστή γαλοπούλα ή κοτόπουλο

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τα αυγά, τοποθετήστε το νερό σε κατσαρόλα ασφαλής σε μικροκύματα 1 τεμαχίου. Φούρνο μικροκυμάτων, ακάλυπτο, σε υψηλή για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι βρασμού. Διεισδύστε απαλά τα αυγά στο νερό. Ρίξτε κάθε κρόκο και λευκό. Καλύψτε με κερωμένο χαρτί. μαγειρέψτε ψηλά για 2 λεπτά. Αφήστε τα αυγά να σταθούν, να καλύπτονται, ενώ προετοιμάζετε σάλτσα
Βήμα 2
Για τη σάλτσα, σε μια λεκάνη 1 κυβικού φούρνου μικροκυμάτων ανακατέψτε μαζί το γιαούρτι, το επίδεσμο μαγιονέζας, το άμυλο καλαμποκιού, τη μουστάρδα και το κόκκινο πιπέρι. ανακατεύουμε το γάλα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε υψηλό για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς παχιά και φυσαλίδες, ανακατεύοντας μετά από κάθε λεπτό. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα; αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Ρυθμίστε τις φέτες ψωμιού ή τα μισά μπιφτέκια σε μια μεγάλη πλάκα ασφαλής σε φούρνο μικροκυμάτων. Κορυφή κάθε μια με μια φέτα ντομάτα, 3 φύλλα σπανακιού και ένα τέταρτο της γαλοπούλας. Με ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε τα αυγά από το νερό. τοποθετήστε πάνω από τις φέτες γαλοπούλας. Πιείτε κάποια σάλτσα πάνω από κάθε μερίδα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε υψηλό για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 4 μερίδες.