Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Επίστρωση και ζάντες των τεσσάρων ράχεων 6 ουγκιών με ψεκασμό μαγειρέματος. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μικρό κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Micro-μαγειρέψτε σε 100% δύναμη (υψηλή) για 1-1 / 2 έως 2 λεπτά ή μέχρι ομαλά, ανακατεύοντας δύο φορές. Χωρίστε στο μισό. Καλύψτε και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
-
Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με έναν ηλεκτρικό αναμίκτη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφριστεί. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρις ότου σχηματιστούν μαλακές κορυφές (μπούκλες).
-
Γυρίστε απαλά το ήμισυ του ψυγμένου μείγματος σοκολάτας στα χτυπημένα ασπράδια αυγών μέχρι να συνδυαστούν. Μείγμα κουταλιού σε παρασκευασμένα ρακιτίνες. Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο των σουφλέ. Σερβίρετε αμέσως. Για να εξυπηρετήσετε, ανοίξτε τα κέντρα των σουφλέ με δύο κουτάλια και ρίξτε το μείγμα της σοκολάτας. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 294 θερμίδες, (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 6 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 41 χλστγρ. Χοληστερόλης, 67 χλστγρ. Νατρίου, 25 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.
