Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμασία του μπακαλιάρου Aioli; αφήνω στην άκρη.
-
Κατασκευάστε φωτιά από κάρβουνο ή μπάρες αερίου προθέρμανσης για άμεσο μαγείρεμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε ελαφρά το αλεσμένο βόειο κρέας, το μαϊντανό, το βούτυρο, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού, και σχηματίστε σε 8 μπουκαλάκια, περίπου 1/4 ίντσας και 4 ίντσες σε διάμετρο.
-
Εάν είναι επιθυμητό, ρίχνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι, σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάμπει, σπάστε κάθε αυγό σε μικρό μπολ και στη συνέχεια ανασηκώστε κάθε αυγό σε τηγάνι. Πασπαλίστε τους ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και καλύψτε. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα. Μεταφέρετε τα αυγά στο πιάτο.
-
Τοποθετήστε τα πιπίματα σε σχάρα σε μέτρια φωτιά (περίπου 400 ° F). σχάρα καλύπτεται για 6 λεπτά, στρέφοντας μια φορά στα μισά του δρόμου * και συμπληρώνοντας με το τυρί το τελευταίο 1 λεπτό ψησίματος. Αφαιρέστε από τη σχάρα. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας του Bacon Aioli σε κομμένες πλευρές των κουλουριών. Στοίβα 2 καρφίτσες σε ένα κατώτατο σημείο. Κορυφή με τηγανητό αυγό, αν επιθυμείτε, και κορυφή.
*
Αποθηκεύστε τυχόν απομεινάρια Bacon Aioli στο ψυγείο. χρήση εντός 3 ημερών.
**
Ο ταχύτερος τσοκ και το βούτυρο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή. Κρατήστε ένα μπουκάλι σκουπίσματος γεμάτο με νερό για να σβήσετε τις φλόγες και μετακινήστε τα μπιφτέκια σε μια πιο δροσερή ζώνη στη σχάρα, αν χρειαστεί.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 822 θερμίδες (21 g κορεσμένα λιπαρά, 12 g πολυακόρεστα λιπαρά, 22 g μονοακόρεστα λιπαρά), 150 mg χοληστερόλης, 1061 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g ζάχαρη και 39 g πρωτεΐνης.Bacon Ailoi
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα μεσαίο κομμάτι φύλλου, ψεκάστε με ελαιόλαδο, σφραγίστε το φύλλο αλουμινίου και ψήνετε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να είναι πολύ μαλακό.
-
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τη μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ψιλοκομμένο μπέικον και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τραγανά, 7 ή 8 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι με τρύπες για να μεταφέρετε το μπέικον στο πιάτο που είναι επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες.
-
Όταν το σκόρδο είναι μαλακό, αφαιρέστε από το φούρνο, ξετυλίξτε και στύψτε τα σκελίδες από τα δέρματα σε ένα μικρό μπολ. Mash με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε μπέικον και μαγιονέζα και ανακατεύουμε για να τα συνδυάσουμε.
