Μαύρη σοκολάτα και κέικ στροβιλισμού κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Κέικ

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 ¼ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ½ φλιτζανιού άλατος βουτύρου, λιωμένο
• ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι κοκτέιλ κολοκύθας
• 3 ουγκιά σκοτεινή σοκολάτα, λειωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας γάλα ή χυμός πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Κέικ

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επικαλύψτε μια πανοραμική φιάλη 9x5 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Γραμμή κάτω από το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και επικάλυψη του χαρτιού περγαμηνής με το σπρέι μαγείρεμα nonstick? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. Διπλώστε στην κολοκύθα.

• Βήμα 4

  Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά ταυτόχρονα στα ξηρά υλικά και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια.

• Βήμα 5

  Διαχωρίστε το κτύπημα στο μισό. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και τη σκόνη κακάο στο ήμισυ του κτύπου. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 6

  Προσθέστε τα δύο κτυπήματα στο ταψί, εναλλασσόμενα μεταξύ κολοκύθας και σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι τραπέζι, στροβιλίστε το κτύπημα. Ψήνετε για 55 έως 65 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που βρίσκεται κοντά στο κέντρο. Αφαιρέστε και ψύξτε το τηγάνι για 20 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων.

• Βήμα 7

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί την κονιοποιημένη ζάχαρη, το ήμισυ της φλούδας πορτοκαλιού και αρκετό χυμό πορτοκαλιού για να φτιάξετε συντηρητικότητα. Κουτάλι πάνω από το ψήσιμο καρβέλι. Κορυφή με την υπόλοιπη φλούδα πορτοκαλιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 341 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 53 mg χοληστερόλης, 216 mg νατρίου, 57 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 40 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.