Κέικ μαύρης σοκολάτας με γέμιση καρύδας με μακαρόνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 αυγά
• 1 κουταλιά σούπας σκόνης κακάου χωρίς ζάχαρη
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 ουγκιά σκοτεινή σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• ⅓ κύπελλο μπέρμπον ή νερό
• 1 φλ
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 Συνταγή μαρούλι καρύδας πλήρωση
• Ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά)
• Μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο (προαιρετικά)
• 1 συνταγή No-Cook Fudge Grosting (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λιπάνετε ένα κυλινδρικό σωληνωτό σωληνάριο 10 ιντσών. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο. Ανακινήστε και περιστρέψτε την κατσαρόλα για να καλύψετε το κάτω μέρος, τις πλευρές και το σωλήνα. απομακρύνετε κάθε περίσσεια σκόνης κακάου. Βάλτε την άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό φούρνο μικροκυμάτων σίγουρη μαύρη σοκολάτα σε 100% δύναμη (υψηλή) για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ψύξτε ελαφρά. Τοποθετήστε το μπέρμπον σε δοχείο μέτρησης γυαλιού 2 κυπέλλων. προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να μετρήσετε 1-1 / 4 φλιτζάνια υγρό? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Προετοιμασία πλήρωση μακαρόνου καρύδας? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη και καφετιά ζάχαρη Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε λιωμένη σοκολάτα και βανίλια. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλευριού και μίγμα bourbon σε μίγμα σοκολάτας, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ψιλοκόψτε το μισό από το κτύπημα στο παρασκευασμένο τηγάνι, απλώνεται ομοιόμορφα. Βάλτε μακαρόκο καρύδας Γεμίστε με στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού πάνω στο κτύπημα στο τηγάνι, αποφεύγοντας τις άκρες. Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα.

• Βήμα 4

  Ψήστε περίπου 1 ώρα ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο. Ψύξτε σε μια σχάρα για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από τηγάνι. Ψύξτε πλήρως στο ράφι καλωδίων. Εάν επιθυμείτε, το επάνω μέρος με πάγωμα No-Cook Fudge ή το πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη σε σκόνη και πρόσθετη σκόνη κακάου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 440 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 78 mg χοληστερόλης, 359 mg νατρίου, 59 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 42 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.

---

No-Cook Fudge Ψήσιμο

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και την ακατέργαστη σκόνη κακάο. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, βραστό νερό και βανίλια. Χτυπάμε για 1 λεπτό με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Εάν είναι απαραίτητο, αφήστε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου φθάσει ο παγετός στη διασπορά της συνοχής. Εάν ο πάγος είναι πολύ παχύς, χτυπάτε σε βραστό νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρις ότου το πάγωμα φθάσει στη διασπορά της συνοχής.

---

Μακαρόνια γεμιστή με καρύδα

Συστατικά

• 1 αυγό λευκό
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης χτυπάτε ασπράδι αυγού με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, χτυπώντας με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία). Διπλώστε σε καρύδα, αλεύρι και βανίλια.