Ψωμί αμυγδάλου με πατατάκια πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα γάδου χωρίς δέρμα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 μέση λευκή ή κίτρινη σάρκα ή πατάτα (5 έως 6 ουγκιές), * τεμαχισμένη σταυρωτά σε φέτες 1/8-ιντσών
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό λευκό, ελαφρά χτυπημένο
• 1 κουταλιά χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• ½ κουταλάκι κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά λάδι canola
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Γραμμή ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με φύλλο? φύλλο παλτό με σπρέι μαγειρέματος. Γυρίστε ελαφρά μια κατσαρόλα 9x9x2-ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα ταψιά στην άκρη. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε σε δύο τεμάχια σε μέγεθος, αν είναι απαραίτητο. Μετρήστε το πάχος των ψαριών.

• Βήμα 2

  Για πατατάκια πατάτας, τακτοποιήστε φέτες πατάτας σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Φέτες πατάτας με σπρέι ψησίματος. πασπαλίζουμε με αλάτι σκόρδου.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε τις φέτες πατάτας για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. (Αν υπάρχουν φέτες καφέ πιο γρήγορα από άλλες, αφαιρέστε το από το φύλλο ψησίματος και κρατήστε το ζεστό.)

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα δεύτερο ρηχό πιάτο συνδυάστε το αυγό με το γάλα. Σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, τα αμύγδαλα και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι. Βυθίστε το ψάρι σε αλεύρι, στρέφοντας στο παλτό. Βυθίστε σε μίγμα αυγών, στη συνέχεια σε μίγμα ψίχουλα για να παλτό.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε τα ψάρια στο προετοιμασμένο ταψί. Ψεκάστε με λάδι. Ψήνουμε για 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος ψαριού 1/2-ίντσας ή μέχρι το ψάρι να νιφάει εύκολα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Σερβίρετε τα ψάρια με πατατάκια πατάτας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με επιπλέον θυμάρι.

*Υπόδειξη:

Για δίχρωμες πατατάκια πατάτας, χρησιμοποιήστε μισή πατάτα λευκής σάρκας και μισή πατάτα κίτρινης σάρκας ή γλυκοπατάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 307 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 6 g μονοακόρεστου λίπους), 49 mg χοληστερόλης, 206 mg νατρίου, 25 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 2 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.