Βούτυρο και καλαμπόκι με άνηθο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 ½ φλιτζάνια γάλα
• 1 17 ουγκιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα
• 1 6, 5 ουγκιές μπορούν να κινούνται μύδια
• ¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar (1 ουγκιά)
• Κρουκεράκια οστράκων (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα κρεμμύδι 3 κιλά και πράσινο πιπέρι σε ζεστό βούτυρο ή μαργαρίνη σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι να είναι τρυφερό αλλά όχι καφέ, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το αλεύρι, το dillweed, την πάπρικα, το Worcestershire και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε.

• Βήμα 3

  Ανακατεύετε σε μη αλατισμένο καλαμπόκι και μη ληφθέντα μύδια. Θερμάστε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Για να σερβίρετε, κουτάλι κουταλάκι σε μπολ σούπα, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τυρί? κορυφή με μερικές κροτίδες στρείδι, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 327 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 553 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 13 g σακχάρου και 19 g πρωτεΐνης.