Καραμελωμένα κρεμμυδάκια και στήθος κοτόπουλου με μήλο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κατά το ήμισυ και λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες μήλο μαγειρέματος (1 μεσαίο)
• ¼ φλιτζάνι τραγανό μπλε τυρί ή τεμαχισμένο λευκό τυρί τσένταρ (1 ουγκιά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι
• 6 5 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 κουταλάκι ξύδι μηλίτη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη γέμιση, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, καλυμμένο, για 13 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε μήλο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε το τυρί και το θυμάρι. Διαδώστε σε ένα ρηχό ταψί για να κρυώσει γρήγορα.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε μια τσέπη σε κάθε μισό στήθος κοτόπουλου κόβοντας οριζόντια μέσα από το πιο παχύ κομμάτι, αλλά όχι μέσα από την αντίθετη πλευρά. Κουτάλι γεμίζοντας τις τσέπες. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Ασφαλίστε τα ανοίγματα με ξύλινα οδοντογλυφίδες.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και παγώστε περίπου 1 ώρα ή έως ότου στερεώσετε. Κέλυφος κατεψυγμένου επιπέδου μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε δοχείο καταψύκτη. σφραγίστε και παγώστε για έως και 1 μήνα.

• Βήμα 4

  Για να το σερβίρετε, ξεπαγώστε σε ένα μόνο στρώμα στο ψυγείο για μια νύχτα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μέλι και ξύδι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 5

  Ζεστάνετε ένα λαδωμένο τηγάνι σχάρας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρεύετε για 20-24 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο (165 ° F), στρέφοντας τη μέση στο μαγείρεμα και βουρτσίζοντας με μίγμα μελιού για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος.

Οδηγίες εξαπατήσεως:

Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο μη ψημένο ράφι ενός ταψιού. Φέρετε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 20 έως 24 λεπτά ή έως ότου γίνει το κοτόπουλο (165 ° F), στρέφοντας τη μέρα με το ψήσιμο και το βούρτσισμα με μίγμα μελιού για τα τελευταία 2 λεπτά ψησίματος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 188 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 78 χλστγρ. Χοληστερόλης, 221 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.