Καραμελοποιημένη μπανάνα champurrado | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεσαία μπανάνα, λεπτή σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Σφίξτε το αλάτι
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 2 φλιτζάνια νερό
• ¼ φλιτζάνι masa harina
• 1 δίσκος 3.25 ουγκιών γλυκιά σοκολάτα σε μεξικάνικο στυλ, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ζάχαρη ή 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
• Λεπτές φέτες μπανάνας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε τη μέση μπανάνα, τις 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και το αλάτι. μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να φτιάξουν καραμελοποιημένες φέτες μπανάνας. Μεταφέρετε τη μπανάνα σε μπλέντερ. Προσθέστε γάλα. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλή? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Επιστρέψτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το νερό. θερμαίνετε μέχρι το νερό να είναι ζεστό. Προσθέστε σταδιακά το masa harina, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε μίγμα μπανάνας-γάλακτος, σοκολάτα, piloncillo και αλεσμένο γλυκάνισο. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να φτάσει το μείγμα σε σιγοβράστε και η σοκολάτα να λιώσει τελείως. Σερβίρετε αμέσως. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με πρόσθετες λεπτές φέτες μπανάνας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 213 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 13 mg χοληστερόλης, 83 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 29 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.