Βοσκότοπος με βόειο κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιές αποξηραμένο καμπαναλέ ή ζυμαρικά πενών
• 1 πακέτο 17 ουγκιά ψυγμένο μαγειρεμένο βόειο κρέας ψητό au jus
• 2 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια portobello, στελέχη αφαιρούνται και χοντροκομμένα (περίπου 4 φλιτζάνια)
• 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 1 14 ουγκιά μπορεί να ζωμό βόειο κρέας
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ή ισπανική πάπρικα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
• Νωπά κλαδάκια άνηθρου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Cook μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας? διοχετεύω. Επιστροφή στο τηγάνι.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε το κρέας από το δοχείο, διατηρώντας χυμούς. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τεμαχίστε το κρέας σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ζεστό βούτυρο σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Ανακατέψτε το αλεύρι και την πάστα ντομάτας. Σταδιακά ανακατεύουμε χυμούς κρέατος, ζωμό, σάλτσα Worcestershire, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι της ξινή κρέμας.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε το τεμαχισμένο μίγμα κρέατος και μανιταριών σε μαγειρεμένα ζυμαρικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα 3 τετραγωνικών σπόρων. Ψήνουμε, καλύπτονται, περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την υπόλοιπη ξινή κρέμα, το χρένο και τον απογυμνωμένο ή αποξηραμένο άνηθο. Σερβίρετε με μίγμα κρέατος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με κούπες από άνθη. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 485 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 770 mg νατρίου, 56 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g ζάχαρης, 26 g πρωτεΐνης.