Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για την πλήρωση, σε ένα μπολ ανακατέψτε τα πρώτα πέντε συστατικά (μέσω πιπέρι). Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε την 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τζίντζερ. μαγειρέψτε και ανακινήστε 15 δευτερόλεπτα Προσθέστε μανιτάρια, καρότα και κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα σάλτσας σόγιας. προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε λάχανο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε 1 με 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Στερεώστε μια λεκάνη ψησίματος 15x10 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Ξετυλίξτε τη ζύμη από φύλλα. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλου σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. (Καθώς δουλεύετε, κρατήστε το υπόλοιπο φύλλο ζύμης καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε το στέγνωμα.) Βουρτσίστε ελαφρά το φύλλο με μερικά από τα 2/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Κορυφή με ένα άλλο φύλλο φύλλου. βούρτσα με περισσότερο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με περίπου 2 κουταλιές της σούπας. των φιστικιών. Επαναλάβετε με τέσσερα επιπλέον φύλλα φυλλώματος για να φτιάξετε μια στοίβα από έξι φυλλωτά φύλλα, βουρτσίζοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο και ψεκάζοντας κάθε άλλο φύλλο με περίπου 2 κουταλιές της σούπας. φιστίκια.
-
Απλώστε το μισό από το γέμισμα (περίπου 1 φλιτζάνι) πάνω από τη στοίβα του φύλλου, αφήνοντας ένα περιθώριο 1 1/2 ίντσες γύρω από τις άκρες. Διπλώστε στις μικρές πλευρές του φύλλου. Ξεκινώντας με μια μακριά πλευρά, κυλήστε το φύλλο για να περικλείσετε το γέμισμα. Τοποθετήστε το ρόλλο φυλλώματος, με την πλευρά ραφής προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Βουρτσίστε το πάνω μέρος του κυλίνδρου με τηγανισμένο βούτυρο. Διαγώνια βαθμολογία κορυφή, κάνοντας τις περικοπές 1 ιντσών χώρια και περίπου 1/4 ιντσών βαθιά. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε ελαφρά με σουσάμι. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο, το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τα υπόλοιπα φυστίκια και, εάν είναι επιθυμητό, τους σουσάμι για να κάνετε άλλο κύλινδρο.
-
Ψήστε 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξη σε συρτάρι 10 λεπτών. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το στρούλο.
Κάνε το Vegan
Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο για το βούτυρο κατά την πραγματοποίηση της πλήρωσης και το βούρτσισμα των φύλλων φύλλων.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 97 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 15 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 145 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 1 γραμμάριο σακχάρου και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
