Τούρτες με καλαμάρια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεγάλα μήλα μαγειρέματος, όπως ο Jonathon ή η Granny Smith, ξεφλουδισμένα εάν είναι επιθυμητά και ψιλοκομμένα (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο
• 1 συνταγή Σιρόπι καρυκευμένου μηλίτη (βλέπε Κέντρο συνταγών), σιρόπι καθαρού σφενδάμνου ή σιρόπι με γεύση σφενδάμου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε μήλα και χυμό λεμονιού. Σε ένα άλλο μέσο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αυγό, το γάλα και το λάδι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το μείγμα αυγών ταυτόχρονα για να αλεύρι μίγμα? ανακατεύετε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Διπλώστε απαλά το μείγμα μήλων.

• Βήμα 3

  Ζεσταίνετε ένα ελαφρώς λιπαρό πιατέλα ή μια βαριά κατσαρόλα στη μέση ζέστη μέχρι να πέσουν μερικές σταγόνες νερό στην επιφάνεια. Για κάθε τηγανιστή, ρίξτε ένα άπαχο 1/4 φλιτζάνι του κτύπου στο ζεστό ταψί. απλώστε το κτύπημα σε κύκλο 4 ιντσών.

• Βήμα 4

  Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου οι τηγανίτες είναι χρυσαφένιες, γυρίζοντας στις δεύτερες πλευρές όταν οι επιφάνειες της πατάτας είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές, προσθέτοντας λάδι στο ταψί ανάλογα με τις ανάγκες. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι. Κάνει τηγανίτες 16 (4 ίντσες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 76 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 14 mg χοληστερόλης, 102 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g ζάχαρης, 2 g πρωτεΐνης.