Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Πλήρωση
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε βούτυρο και 4 ουγγιές του τυριού κρέμας. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη κτυπήστε σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στον κρόκο αυγού, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε αμυγδάλιο με χαμηλή ταχύτητα. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε περίπου 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Για τη γέμιση, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε τις καραμέλες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λειωθούν και να λειανθούν. Ανακατέψτε το υπόλοιπο τυρί κρέμας 4 ουγκιών και το πακέτο τυριού κρέμας 3 ουγκιών μέχρι να ανακατευτεί και να εξομαλυνθεί. αφήνω στην άκρη.
-
Μεταξύ των φύλλων κερωμένου χαρτιού, ρίχνετε τη μισή ζύμη κάθε φορά σε ορθογώνιο 8x14 ιντσών. Αφαιρέστε το επάνω φύλλο κερωμένου χαρτιού. Διαδώστε το ήμισυ του μίγματος καραμέλας ομοιόμορφα πάνω από το ορθογώνιο, αφήνοντας ένα όριο 1/2 ιντσών από όλες τις πλευρές. Ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά, ανασηκώστε τη ζύμη χρησιμοποιώντας το κάτω φύλλο κερωμένου χαρτιού για να βοηθήσετε να σηκώσετε και να καθοδηγήσετε το ρολό. Τυλίξτε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα. επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και την πλήρωση. Ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Φύλλα μπισκότων γραμμής με χαρτί περγαμηνής. Κόψτε τα ρολά σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε φέτες 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερό εντελώς.
Να αποθηκεύσω:
Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 64 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 36 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 4 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.
