Κέικ σνακ-μπανανών με μπαχαρικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• ¼ κούπας αλεύρι από σπόρους λίνου ή σπέρμα σίτου
• ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένο
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι λάδι canola
• ⅓ φλιτζάνι γάλα χωρίς λίπος
• 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένο (αν είναι επιθυμητό) και τεμαχισμένο κολοκυθάκι
• 1 μέτρια ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη (1/2 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι μικροσκοπικά τεμάχια σοκολάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ελαφρώς παλτό ένα ταψί 13x9x2-ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος nonstick? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το άλευρο από σπόρους λίνου ή το φύτρο σιταριού, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αυγό, τη ζάχαρη, το έλαιο κράμβης και το γάλα μέχρι να αναμιχθεί καλά. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια και την μπανάνα. Προσθέστε το μείγμα κολοκυνθίων ταυτόχρονα σε αλεύρι μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Διπλώστε σε κομμάτια σοκολάτας. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήνετε 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να πέσει η κορυφή όταν αγγίξετε ελαφρώς. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος. Κόψτε σε ορθογώνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 118 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 80 χλστγρ. Νατρίου, 16 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.