Μικρά κέικ στροβιλισμού κολοκύθας - σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό
• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού γάλα
• ¾ φλιτζάνι κονσέρβα κολοκύθας
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• Shor βραστήρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¾ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού λίπος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το αυγό να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, το γενναιόδωρο λίπος και το ελαφρύ αλεύρι 6 έλαμψαν μεμονωμένα τηγάνια. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, σόδα ψησίματος, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και γαρίφαλο. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την κολοκύθα και το γάλα. Τοποθετήστε τα κύπελλα στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης κτύπησε το αυγό, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το βρασμό 1/3 φλυτζανιών και τη βανίλια με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά, περιτριγυρίζοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Εναλλακτικά, προσθέστε το μείγμα αλευριού και το μίγμα κολοκύθας στο μείγμα αυγών, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Διαχωρίστε το κτύπημα στο μισό.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές φούρνο μικροκυμάτων 1/2 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας σε 100% δύναμη (υψηλή) περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να λειώσει, ανακατεύοντας μετά από 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα στο μισό του κτύπου. Διαχωρίστε το μισό από το κτύπημα κολοκύθας απλά ανάμεσα στις προετοιμασμένες λεκάνες. Κουτάρετε το κτύπημα σοκολάτας πάνω από την κολοκυθόπιτα σε ταψιά. Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα κολοκύθας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι στο τραπέζι, στροβιλίζετε μαζί σε μάρμαρο.

• Βήμα 4

  Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Εάν είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε τα κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Ψωμί κέικ σε σκεύη σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τα τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 5

  Σε ένα μικρό φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές κύπελλο τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας 1/4 φλυτζανιών και 1 κουταλάκι του γλυκού λίπος σε υψηλή για 30 έως 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μία φορά. Ψεκάστε τη σοκολάτα πάνω από τα κέικ.

Συμβουλές

Αποθηκεύστε για 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο ή παγώστε για 1 μήνα (απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 235 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 16 mg χοληστερόλης, 142 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 24 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.