Λευκό τσίλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουτιά των 15 ουγκιών Μεγάλα βότανα, πινέλο ή κάνναβη (λευκά νεφρά), ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 2 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο, πράσινο και / ή κίτρινο γλυκό πιπέρι (2 μέσες)
• 2 φρέσκες πιπεριές jalapeño chile, σπαρμένες και ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 3 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• Τριμμένο τυρί Monterey Jack (προαιρετικό)
• Σπασμένα τσιπς (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-quart ανακατέψτε μαζί τα στραγγισμένα φασόλια, κοτόπουλο, κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, πιπέρι jalapeño, σκόρδο, κύμινο, αλάτι και ρίγανη. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω από κάθε μερίδα με τεμαχισμένο τυρί και σπασμένα τσιπς tortilla. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 422 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 52 mg χοληστερόλης, 709 mg νατρίου, 54 g υδατάνθρακες, 13 g ινών, 1 g σακχάρου, 38 g πρωτεΐνης.