Λαχανόκοκκο γεμιστό με σπανάκι και γλυκές πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

5 φλιτζάνια φρέσκο φύλλο σπανάκι
2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες 1 ίντσας
1 μέση κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα, κομμένη σε λωρίδες 1 ίντσας
2 καρότα, τεμαχισμένα
½ φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/2 φλιτζάνι)
¼ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, στραγγισμένες και τεμαχισμένες
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
⅛ αλάτι κουταλακιού
⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
Βούρτσα-γεύση μη αντιολισθητική επίστρωση ψεκασμού
6 φύλλα κατεψυγμένα φύλλα ζύμης, αποψυγμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για γέμισμα, τοποθετήστε το σπανάκι σε μεγάλο σουρωτήρι. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας γλυκές πιπεριές, καλοκαιρινό σκουός, καρότα, μανιτάρια, και πράσινα κρεμμύδια σε 4 φλιτζάνια βραστό νερό για 2 με 3 λεπτά. Ρίξτε το σπανάκι για να στραγγίσετε. Ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό. Αποστραγγίστε καλά, πιέζοντας την υπερβολική υγρασία. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τις αποξηραμένες ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, την ρίγανη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Ορίστε το γέμισμα.
Βήμα 2
Ψεκάστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με επίστρωση μη αντιολισθητικό. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλου σε μια στεγνή πετσέτα κουζίνας. (Κρατήστε τα εναπομένοντα φύλλα καλυμμένα με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε το στέγνωμα). Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο στην κορυφή. σπρέι με επίστρωση με μη αντιολισθητικό. Πασπαλίστε με τα μισά ψίχουλα ψωμιού. Τοποθετήστε 2 φύλλα φυλλώματος στην κορυφή, ψεκάζοντας το καθένα με επίστρωση με αστάρι. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φύλλα φυλλώματος, ψεκάζοντας το καθένα με επίστρωση μη αντιολισθητικό.
Βήμα 3
Κουτάλι γεμίζοντας κατά μήκος μιας μακρύς πλευράς της στοίβας φυλλοειδούς περίπου 1-1 / 2 ίντσες από τις άκρες. Διπλώστε στις μικρές πλευρές πάνω από το γέμισμα. Ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά με την πλήρωση, κυλήστε το στυλ ζελέ-roll.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κούτλ, με την πλευρά ραφής προς τα κάτω, στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Σπρέι με επίστρωση μη αντιολισθητικό. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, βαθμολογήστε σε 8 φέτες, κόβοντας μόνο το ανώτερο στρώμα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η σούπα είναι χρυσή. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κατά μήκος των γραμμών σε φέτες. Κάνει 4 μερίδες.